La Galleria di sopra

La Galleria di Sopra, ristorante dal 2003 nel centro storico di Albano L. (Roma) nel cuore dei Castelli Romani, nasce dal recupero dei locali un antico granaio annesso a un convento di Clarisse risalente al XVI secolo. Grazie ad una sapiente e accurata ristrutturazione dei locali, affidata ad artigiani presenti in loco, abbiamo voluto mantenere intatta l'atmosfera di quiete e calore al tempo stesso, creando un ambiente sobrio in cui poter far vivere momenti conviviali intensi e piacevoli ai nostri ospiti. Le nostre sale possono ospitare comodamente fino a 30 persone.

Ancorati al rispetto e alla memoria delle tradizioni enogastronomiche dei luoghi dove siamo nati e cresciuti, proponiamo una cucina sospesa tra la stagionalità del territorio e il mare del vicino porto di Anzio, dove ci riforniamo quotidianamente.

Innovazione e creatività danno vita ad un'interpretazione moderna e contemporanea della cucina tradizionale. La nostra sfida? La ricerca dell'equilibrio nel piatto e l'esaltazione del singolo ingrediente.

La cantina, scavata tra le fondamenta dell’edificio, è stata resa fruibile da un lungo ed impegnativo lavoro. Senza snaturarne l’identità storica, oggi garantisce la corretta conservazione delle bottiglie in condizioni di temperatura controllata.

Anche la carta dei vini, che conta circa 550 etichette, al pari dei piatti proposti, difende la territorialità ed i vitigni autoctoni, prediligendo realtà piccole, a volte piccolissime, praticamente artigiani del vino.

Particolare attenzione è dedicata alla nostra regione dando risalto ai produttori dediti alla riscoperta dei vitigni caratterizzanti la nostra terra.

Senza tralasciare tutte le altre regioni italiane, presenti con ampia profondità di annate, la Francia, con Borgogna, Champagne e Loira su tutto, la Germania e i suoi grandi riesling e altre zone particolarmente adatte alla produzione di vini e distillati